Tapa para cubeta Gastronorm inox con junta de silicona
En nuestra página encontrará toda la gama de cubetas Gastronorm que Lacor pone a disposición de profesionales de hostelería y restauración.
Esta tapa para cubeta Gastronorm está fabricada en acero inoxidable, y su borde está recubierto con una junta de silicona de alta calidad, un material higiénico, de fácil limpieza y que soporta bien los cambios de temperatura.
En el desplegable al lado de la fotografía podrá seleccionar entre las medidas disponibles para las tapas de cubetas GN con junta de silicona:
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Referencia |
Cubeta GN |
Medida (mm) |
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66901Z |
1/1 |
530 x 325 |
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66903Z |
2/3 |
354 x 325 |
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66902Z |
1/2 |
265 x 325 |
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66904Z |
1/3 |
176 x 325 |
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66905Z |
1/4 |
265 x 162 |
La normativa europea EN-631 establece bajo el término Gastronorm (GN) el formato estándar para recipientes utilizados en el tratamiento de alimentos en cocinas profesionales, en cualquiera de sus procesos: preparación – cocción – almacenaje – conservación – transporte – limpieza. Esta estandarización permite optimizar la ordenación y máxima utilización de espacio en los equipos de cocina, transporte y almacenaje: estanterías de almacenamiento, carros, armarios, hornos, frigoríficos, buffet…
El formato básico es el GN 1/1: 530 x 325 mm. Los demás son fracciones o múltiplos de ese tamaño, resultando esta lista:
GN1/1 : 530 × 325 mm
GN1/2 : 325 × 265 mm
GN1/3 : 325 × 176 mm
GN1/4 : 265 × 162 mm
GN1/6 : 176 × 162 mm
GN1/9 : 108 × 176 mm
GN2/1 : 650 × 530 mm
GN2/3 : 354 × 325 mm
GN2/4 : 156 x 530 mm
Además de largo y ancho, Gastronorm también establece profundidades estándar: 10, 20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm (y por tanto las capacidades de los recipientes)
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