Repostería

Los fanáticos de preparar dulces y pasteles sabemos que disponer de los mejores instrumentos es fundamental para obtener un buen postre. En un arte tan delicado como la repostería, el proceso de preparación de cualquier receta es algo que debe llevarse a cabo con muchísimo cuidado. No importa si somos principiantes o expertos, los reposteros sabemos que la técnica es algo que debe cuidarse desde el comienzo de la preparación del postre hasta el final. Parte de mantener una buena técnica de repostería radica en los utensilios que utilicemos para preparar, moldear y decorar nuestro postre.

Las pinzas, las mangas, las boquillas y hasta la plataforma de aguante son complementos indispensables a la hora de decorar un postre. Si queremos darle un toque único a una bandeja de galletas o adornar un pastel, disponer de utensilios de decoración de buena calidad es algo que no podemos obviar. Hay cientos de formas y diseños en artículos para decoración, por lo que los amantes de la repostería siempre encontraremos uno nuevo que probar. Para hacer diferentes figuras y relieves sobre nuestros postres, podemos adquirir distintos juegos de boquillas. Si lo que buscamos es comodidad, podemos escoger la manga de repostería del tamaño y forma que mejor se adapte a nosotros.

Para darle forma a nuestros postres, existen todo tipo de moldes y anillos a nuestra disposición. Existen moldes para pasteles de distintos tamaños, diseñados con distintos materiales como aluminio y silicona. También existen moldes para galletas de distintas figuras y formas. Cuando compremos uno, debemos escoger el número de ranuras de nuestro molde según el tamaño de nuestro horno y la cantidad de galletas que deseemos preparar. Además, también hay moldes y anillos individuales a nuestra disposición, diseñados para darle una forma especial a cada sección de nuestra masa antes de llevarla al horno, permitiéndonos hacer galletas de distintas formas o postres diferentes en una sola horneada.

Existe una enorme variedad de complementos que pueden hacernos más fácil el proceso de preparación de un postre. Algunos son conocidos por todos, como conjuntos de tazas, cucharas de distintas medidas, rodillos, picadores de masa y batidores. Sin embargo, existen algunos que están hechos sólo para los reposteros más exigentes, como pistolas de gas y hasta sopletes. Sin importar si somos reposteros principiantes o profesionales, todos estos utensilios están diseñados para que nuestra experiencia sea más cómoda y nuestros postres se acerquen más a esa perfección que todos ansiamos.

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