Pistola gas repostería Chef
Hace tiempo que los profesionales han incorporado a sus cocinas la pistola de gas (o soplete), y ahora está encontrando su lugar en las cocinas de muchos hogares. Aunque la llamemos pistola de gas (o soplete) para repostería, su empleo en la cocina es más amplio. No solo carameliza azúcar (en cremas, tartas, arroz con leche, sobre fruta) y tuesta merengues; también podrá utilizarlo para fundir queso, gratinar de forma rápida pequeñas superficies, dar un toque tostado y crujiente a la carne, asar verduras, quemar la piel de tomates y pimientos para pelarlos, quemar los plumones de las aves
Las pistolas de gas para repostería de Lacor le permitirán trabajar de forma segura y fácil. Existen 4 modelos distintos, todos ellos con diseño ergonómico, empuñadura cómoda y resistente, y estas características comunes:
- Autoencendido por piectric eléctrico
- Recargable con gas azul universal (cargador de mecheros), fácil rellenado.
- Portátil, sin cables, ligero.
- Llama antirretorno.
- Control ajustable de la llama.
- Sistema seguro de blocaje.
- Base estable para apoyar de pie sobre encimera.
La pistola de gas para repostería Chef, adecuada para uso profesional, tiene una altura de 18 cm y una capacidad de gas de 65 ml.
Seguridad:
Mantenga la pistola de gas para repostería alejada de los niños.
Tenga cuidado si el alimento sobre el que va a dirigir la llama del soplete de cocina está pinchado en un utensilio de madera (brocheta o palillo) para evitar que prenda fuego Si está pinchado en un utensilio metálico, tenga precaución: puede transmitir el calor a sus manos.
Si va a utilizar la pistola de gas para repostería para dorar o caramelizar, no dirija la llama directamente al recipiente para evitar que el calor lo haga estallar.
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