Cuchillo yanagiba UNIVERSAL de Arcos

 

El cuchillo yanagiba UNIVERSAL de Arcos es una pieza de menaje de alta calidad fabricada en acero NITRUM®, un acero inoxidable de producción exclusiva de Arcos fabricado con nitrógeno, con una dureza, una capacidad de corte y una durabilidad muy superior a otros materiales.

La hoja del cuchillo yanagiba de Arcos es alargada, diseñada para fileteados de precisión. Especialmente útil para el corte de pescado en sashimi y sushi. 

El mango del cuchillo yanagiba de Arcos está machihembrado con remaches de acero inoxidable, y resiste los productos químicos y la corrosión. 

Longitud hoja: 240 mm

Peso: 303 g

Referencia: 289904

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