Cubeta GN 1/2 melamina negra

En nuestra página encontrará toda la gama de cubetas Gastronorm que Lacor pone a disposición de profesionales de hostelería y restauración.

Esta cubeta Gastronorm está fabricada en melamina negra, una resina ligera, resistente y fácil de limpiar. Se trata de una alternativa para evitar el peso de las cubetas de acero, y puede utilizarse en refrigeradores hasta -20 ºC.

En el desplegable al lado de la fotografía podrá seleccionar entre las medidas disponibles para las cubetas GN 1/2:

Referencia

Altura (mm)

Capacidad (L)

66265J

65

4.5

66210J

100

8

 

La normativa europea EN-631 establece bajo el término Gastronorm (GN) el formato estándar para recipientes utilizados en el tratamiento de alimentos en cocinas profesionales, en cualquiera de sus procesos: preparación – cocción – almacenaje – conservación – transporte – limpieza.

Esta estandarización permite optimizar la ordenación y máxima utilización de espacio en los equipos de cocina, transporte y almacenaje: estanterías de almacenamiento, carros, armarios, hornos, frigoríficos, buffet…

El formato básico es el GN 1/1: 530 x 325 mm. Los demás son fracciones o múltiplos de ese tamaño, resultando esta lista:

Formato Lado (mm) Lado (mm)
GN 1/1 530 325
GN 1/2 325 265
GN 1/3 325 176
GN 1/4 265 162
GN 1/6 176 162
GN 1/9 176 108
GN 2/1 650 530
GN 2/3 354 325
GN 2/4 530 165

Además de largo y ancho, Gastronorm también establece profundidades estándar: 10, 20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm

Altura

,

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