Cubeta GN 1/1 melamina negra

En nuestra página encontrará toda la gama de cubetas Gastronorm que Lacor pone a disposición de profesionales de hostelería y restauración.

Esta cubeta Gastronorm está fabricada en melamina negra, una resina ligera, resistente y fácil de limpiar. Se trata de una alternativa para evitar el peso de las cubetas de acero.

En el desplegable al lado de la fotografía podrá seleccionar entre las medidas disponibles para las cubetas GN 1/1:

Referencia

Altura (mm)

Capacidad (l)

66165J

65

8.50

66110J

100

13.30

 

La normativa europea EN-631 establece bajo el término Gastronorm (GN) el formato estándar para recipientes utilizados en el tratamiento de alimentos en cocinas profesionales, en cualquiera de sus procesos: preparación – cocción – almacenaje – conservación – transporte – limpieza.

Esta estandarización permite optimizar la ordenación y máxima utilización de espacio en los equipos de cocina, transporte y almacenaje: estanterías de almacenamiento, carros, armarios, hornos, frigoríficos, buffet…

El formato básico es el GN 1/1: 530 x 325 mm. Los demás son fracciones o múltiplos de ese tamaño, resultando esta lista:

Formato Lado (mm) Lado (mm)
GN 1/1 530 325
GN 1/2 325 265
GN 1/3 325 176
GN 1/4 265 162
GN 1/6 176 162
GN 1/9 176 108
GN 2/1 650 530
GN 2/3 354 325
GN 2/4 530 165

Además de largo y ancho, Gastronorm también establece profundidades estándar: 10, 20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm

Altura

,

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