Cubeta GN 1/1 melamina blanca
En nuestra página encontrará toda la gama de cubetas Gastronorm que Lacor pone a disposición de profesionales de hostelería y restauración.
Esta cubeta Gastronorm está fabricada en melamina negra, una resina ligera, resistente y fácil de limpiar. Se trata de una alternativa para evitar el peso de las cubetas de acero.
En el desplegable al lado de la fotografía podrá seleccionar entre las medidas disponibles para las cubetas GN 1/1:
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Referencia |
Altura (mm) |
Capacidad (l) |
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66165J |
65 |
8.50 |
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66110J |
100 |
13.30 |
La normativa europea EN-631 establece bajo el término Gastronorm (GN) el formato estándar para recipientes utilizados en el tratamiento de alimentos en cocinas profesionales, en cualquiera de sus procesos: preparación – cocción – almacenaje – conservación – transporte – limpieza.
Esta estandarización permite optimizar la ordenación y máxima utilización de espacio en los equipos de cocina, transporte y almacenaje: estanterías de almacenamiento, carros, armarios, hornos, frigoríficos, buffet…
El formato básico es el GN 1/1: 530 x 325 mm. Los demás son fracciones o múltiplos de ese tamaño, resultando esta lista:
| Formato | Lado (mm) | Lado (mm) |
| GN 1/1 | 530 | 325 |
| GN 1/2 | 325 | 265 |
| GN 1/3 | 325 | 176 |
| GN 1/4 | 265 | 162 |
| GN 1/6 | 176 | 162 |
| GN 1/9 | 176 | 108 |
| GN 2/1 | 650 | 530 |
| GN 2/3 | 354 | 325 |
| GN 2/4 | 530 | 165 |
Además de largo y ancho, Gastronorm también establece profundidades estándar: 10, 20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm
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