Mandolina Inox con protector con cuchillas giratorias
La mandolina Inox con protector con cuchillas giratorias de Lacor es un producto selecto para los profesionales y amantes de la cocina. Un producto seguro con el que obtendrán los mejores resultados en la presentación de sus platos.
En las cocinas profesionales la mandolina es una herramienta de trabajo tan habitual como el cuchillo. Es el instrumento ideal para cortar rápidamente rodajas uniformes, permite hacer cortes perfectos y muy variados que son imposibles de realizar con el cuchillo: láminas finísimas de verduras, hortalizas o patatas, cortes acanalados o enrejados, juliana o paja, ondulados o en bastones, que mejoran mucho la presentación de un plato. Muchas incorporan cuchillas para rallado (queso, chocolate)
Normalmente las mandolinas constan de dos piezas, una base fija que incorpora una cuchilla (habitualmente incluyen varios tipos intercambiables y con ajuste de grosor de corte) y una parte móvil en la que se coloca el alimento; al deslizarlo pasa sobre la cuchilla que realiza el corte. Para mayor seguridad suelen incluir un protector para la mano.
La mandolina Inox con protector con cuchillas giratorias de Lacor es de acero inoxidable 18/10 (aleación de resistencia superior al acero convencional) con base antideslizante. Cuenta con cuchillas giratorias incorporadas:
- Una cuchilla de corte en juliana para tiras de 3 mm de espesor.
- Una cuchilla de corte en bastones de 9 mm de espesor.
- Una cuchilla de corte tipo ondulado para corte en ondulado y corte en rejilla tipo gofre con espesor de corte regulable entre 0 y 9 mm.
- Una cuchilla para corte en rodajas lisas con espesor de corte regulable entre 0 – 3 – 6 y 9 mm.
Esta mandolina Inox con protector con cuchillas giratorias tiene unas medidas de 12,5 x 50 cm. Su compra incluye maletín para transporte y protección.
Precaución: NO deje la mandolina al alcance de los niños.
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