Cocedor SOUS VIDE profesional de Lacor
Con su cuerpo de acero inoxidable 18/10, el cocedor sous vide de Lacor es una pieza robusta y resistente destinada al uso intensivo en hostelería profesional. Permite cocer alimentos a baja temperatura con una enorme precisión, gracias a su termostato que puede ajustar entre 30 y 90 ºC con variaciones de 0.1 ºC
El cocedor sous vide profesional de Lacor cuenta con una capacidad de 17 litros en medida GN 1/1, apta para usar con cubetas Gastronorm. Su cierre hermético con junta de silicona permite mantener el calor y cocer sin pérdidas de agua. Incorpora una rejilla divisoria para la separación de las bolsas de vacío y un filtro de seguridad que elimina cualquier impureza en el sistema de recirculación de agua.
El cocedor sous vide cuenta con un temporizador ajustable de hasta 99 horas, que puede automatizarse con hasta 6 espacios de memoria.
Incorpora un grifo de vaciado para una limpieza más sencilla.
Características técnicas
- Potencia: 1600 W
- Tensión: 220-240 V / 50-60 Hz
- Caudal bomba: 4 L/min
- Temperatura: 30-90 ºC
- Precisión: 0.1 ºC
- Capacidad: 17 L
- Dimensiones: 62.5 x 36 x 30 cm
- Peso: 12 kg
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